{"product_id":"hanagaki-lab-vol1-turtles-tail","title":"【10月10日新発売】HANAGAKI LAB 第二弾「純米 タートルテイル」","description":"\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEXPERIMENT HAS BEGUN.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e常識にとらわれず、好奇心のままに。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e花垣が挑む、試験醸造酒シリーズ「HANAGAKI LAB（花垣ラボ）」が始動しました。\u003cbr\u003eまだ知らない酒の可能性を探して、次の新たな一本が生まれました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eRelease 02「純米タートルテイル」\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e第二弾は、地元大野市の契約農家が育てた幻の酒米「亀の尾」を100％使用した試験醸造酒です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e「亀の尾」は、明治から昭和にかけて優れた品種として全国に広く普及していましたが、栽培の難しさや新品種の登場により一時は姿を消し、「幻の米」と呼ばれるようになりました。花垣は地元の篤農家と手を取り合い、大野での復活栽培に成功。2004年から商品化し、多くのお客さまにご愛顧いただいてきましたが、収量が安定せず、今期をもって「亀の尾」の醸造に幕を下ろすことになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eおそらく、これが本当に最後の一本になります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eだからこそ今回は、その旨みを余すところなく引き出すため、あえて精米歩合80％という低精白（※）に挑みました。うっすらと熟成香を漂わせつつも、アルコールの強さを感じる骨格のある味わい。軽やかな旨味とキレのある酸が、食事を引き立てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e※低精白：米を削る割合が少ないこと。米の外側に残る成分が多く、力強い風味につながります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e商品名「タートルテイル」は、酒米「亀の尾」をそのまま英訳した呼び名です。第一弾「北陸エレファント」で確立した標本図鑑のようなラベルデザインを継承し、今回はその名の由来である亀を、標本のイラストとしてあしらいました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e本当の意味で「幻の酒米」となりゆくこのお酒を、ぜひ今のうちに味わってください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e数量限定でのご用意となります（限定出荷）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 157.75px;\" class=\"spec\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 39.5833%; height: 19.5938px;\"\u003e分類\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.3515%; height: 19.5938px;\"\u003e日本酒\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 20.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 39.5833%; height: 20.5938px;\"\u003e特定名称\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.3515%; height: 20.5938px;\"\u003e純米\u003cimg\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 39.5833%; height: 19.5938px;\"\u003e原料米\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.3515%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e亀の尾100％\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 39.5833%; height: 19.5938px;\"\u003e原材料名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.3515%; height: 19.5938px;\"\u003e米(国産)・米麹(国産米)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 39.5833%; height: 19.5938px;\"\u003eアルコール分\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.3515%; height: 19.5938px;\"\u003e15度\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 39.5833%; height: 19.5938px;\"\u003e精米歩合\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.3515%; height: 19.5938px;\"\u003e80％\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 39.5833%; height: 19.5938px;\"\u003eお召し上がり方\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.3515%; height: 19.5938px;\"\u003e冷／常温／燗\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 39.5833%; height: 19.5938px;\"\u003e保存方法\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.3515%; height: 19.5938px;\"\u003e冷暗所\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"花垣オンラインショップ","offers":[{"title":"500ml","offer_id":51861744976105,"sku":null,"price":1320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":51877083906281,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0620\/7140\/6825\/files\/500_cp_web.png?v=1789368163","url":"https:\/\/hanagaki-store.com\/products\/hanagaki-lab-vol1-turtles-tail","provider":"【公式】花垣オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}