【IWC 2022 銀賞受賞】花垣 貴醸年譜7年
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熟成とは、時間と環境がつくりあげるもの。時を刻んでゆく貴醸酒を「貴醸年譜」と名づけました。
このお酒は、仕込みの一部に日本酒を使う『貴醸酒仕込み』という醸造方法で造った日本酒です。七年の貯蔵を経て、重厚な味わいに熟成しました。
濃醇でトロリとした甘みと適度な酸味、まろやかな舌触りと深いコクが特長です。
| 分類 | 日本酒 |
|---|---|
| ジャンル | 貴醸酒(熟成古酒) |
| 原材料名 | 米(国産)・米麹(国産米)･日本酒(国産米使用） |
| アルコール分 | 17度 |
| 精米歩合 | 70％ |
| お召し上がり方 | 冷／常温／ぬる燗 |
| 保存方法 | 冷暗所 |
| 包装状態 | クリアケース入り |
受賞歴
☆IWC（インターナショナルワインチャレンジ）日本酒部門 2015 古酒の部 銀賞
☆IWC（インターナショナルワインチャレンジ）日本酒部門 2018 古酒の部 金賞
☆IWC（インターナショナルワインチャレンジ）日本酒部門 2022 古酒の部 銀賞