花垣 蔵見学と創作里芋料理と日本酒ペアリング
創業1733（享保18年）年、良質で豊かな水に恵まれ水の郷百選にも選ばれている城下町・越前大野の地酒「花垣」での酒蔵見学と福井県が誇る上庄里芋を使用した創作里芋料理と日本酒のペアリングを行います！
◆酒蔵見学◆・・・約1時間
創業1733（享保18年）年の良質で豊かな水に恵まれ、水の郷百選にも選ばれている城下町・越前大野の地酒「花垣」で酒蔵の歴史やこだわりの説明、蔵内の製造工程を約1時間かけて見学します。
「手造りに徹して目の届く量を丁寧に醸し、より高品位の酒を世に送り出す」を理念に掲げ、純米酒にこだわった「花垣」の酒造りの内側をご覧ください！
◆上庄里芋料理と日本酒のペアリング◆・・・約2時間
「発酵文化を楽しむ店 きなり」は糀がシェフをうたい文句にしているお店です。糀菌を活用する事でより「甘みや旨み」を引き出したり、タンパク質を多く含む肉類を「やわらかく」するそんな調理法を得意とされています。
楽しむ会では「上庄里芋」をお題した創作料理と、5～6種類の「花垣」の日本酒とのペアリングをお楽しみいただきます。
※コロナウィルス感染拡大の状況を鑑み、急遽イベントが中止となる可能性が御座いますので、ご承知の上ご予約のほどよろしくお願いいたします。
注意事項
※1.事前払いをご希望のお客様につきましては、じゃらんの予約サイトからクレジットカード払いにてお支払い頂けます。
※2.お申し込み期限はイベント9日前の17:00までとなります。また、予約後のキャンセルは9日前～当日及び無連絡の場合、キャンセル料金は100％かかります。
※3.荒天時中止は前日の12：00までに告知致します。
※4.イベント開催日9日前までに最少催行人数10名に達しない場合は中止させていただく場合がございます。この変更によってキャンセルされる場合は、全額ご返金とさせて頂きます。
※5.コロナウィルス感染拡大の影響により、ご予約成立後に催行のキャンセルのご連絡をさせて頂く場合があります。
